Lentilles Rouges

Commander des lentilles corail

Les lentilles corail comptent parmi les variétés de lentilles les plus connues et les plus populaires. Nos lentilles corail sont de qualité supérieure et constituent un complément précieux à une alimentation saine et variée. Elles sont riches en protéines végétales, en fer et en vitamine B, ce qui en fait un excellent substitut de viande pour les végétariens et les végétaliens.

Que sont les lentilles corail ?

Comme les haricots rouges et les pois, les lentilles corail appartiennent à la famille des légumineuses. Cependant, elles sont préparées comme des légumes plutôt que comme des céréales. Les lentilles corail sont décortiquées, ce qui leur confère une texture douce et une cuisson rapide. Leur saveur douce, légèrement sucrée et noisettée les rend adaptées à un large éventail de plats.

Préparation

Les lentilles corail sont les lentilles qui cuisent le plus rapidement. Il n'est pas nécessaire de les faire tremper et elles sont généralement prêtes en 20 à 25 minutes. Si vous préférez les faire tremper, ne les laissez pas dans l'eau froide plus d'une à deux heures.

Grâce à leur texture douce et leur saveur subtile, les lentilles corail sont parfaites pour les soupes, les currys, les ragoûts et les sauces.

Conservation

Les lentilles corail se conservent longtemps si elles sont correctement stockées. Conservez-les dans un bocal ou un sac hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre. Elles resteront bonnes jusqu'à un an et conserveront leur saveur et leur valeur nutritive.