Graines de Soja

Gedroogde sojabonen bestellen

Ontdek de kracht van onze hoogwaardige gedroogde sojabonen. Bestel eenvoudig online vanaf 500 gram en profiteer van onze snelle levering: vóór 16:00 besteld is binnen 48 uur verzonden!

Wat zijn sojabonen

Sojabonen zijn één van de meest voedzame peulvruchten ter wereld en worden al eeuwen gebruikt in de Aziatische keuken. Ze zitten boordevol plantaardige eiwitten, vezels, calcium, magnesium en onverzadigde vetzuren — en bevatten alle essentiële aminozuren. Daarmee zijn ze één van de weinige plantaardige eiwitbronnen die qua voedingswaarde volledig vergelijkbaar zijn met dierlijke eiwitten.

Bereidingswijze

Sojabonen hebben wat meer voorbereiding nodig dan andere peulvruchten, maar dat is het zeker waard:

1. Spoel de bonen goed af onder koud water.
2. Laat ze 12 tot 18 uur weken in ruim koud water (ongeveer drie keer zoveel water als bonen).
3. Giet het weekwater af en kook de bonen in vers water.
4. Kook de bonen in 2,5 tot 3 uur gaar op een laag vuur.

Let op: voeg zout pas toe aan het einde van de kooktijd, dit zorgt voor een betere gaarheid.

Bewaren

Gedroogde sojabonen zijn lang houdbaar. Bewaar ze op een koele, droge en donkere plek, zo blijven ze tot wel een jaar goed. Na deze periode blijven de bonen prima eetbaar, maar kunnen ze wat extra week- en kooktijd nodig hebben.

Productinformatie