Pois Cassés Jaunes

Commander des pois cassés jaunes

Découvrez la saveur douce et riche de nos pois cassés jaunes de qualité supérieure. Parfaits pour les soupes, les purées et de nombreux autres plats. Commandez facilement en ligne par 500 grammes, 1 kg, 5 kg ou 10 kg et profitez d'une livraison rapide.

Que sont les pois cassés jaunes ?

Les pois cassés jaunes sont des pois jaunes décortiqués qui se séparent en deux moitiés une fois la peau retirée. Cela leur confère une texture douce et un temps de cuisson beaucoup plus court que les pois entiers. Malgré l'absence de peau, ils conservent leur saveur riche et leur valeur nutritive.

Préparation

Comme les pois cassés n'ont plus de peau, ils deviennent délicieusement tendres et sont idéaux pour les soupes et les purées.

1. Avant la cuisson, faites tremper les pois cassés dans beaucoup d'eau pendant 6 à 8 heures.

2. Portez-les à ébullition et laissez-les mijoter doucement pendant 45 à 60 minutes.
   Ils seront ensuite prêts à être incorporés à votre plat préféré, comme une soupe de pois traditionnelle hivernale au goût légèrement sucré.

Conservation

Les pois cassés jaunes séchés se conservent longtemps. Conservez-les dans un pot ou un sac bien fermé, dans un endroit frais, sec et sombre. Ils resteront ainsi bons pendant un an et conserveront leur qualité.