Haricots Blancs

Commander des haricots blancs

Nos haricots blancs secs sont de la plus haute qualité et constituent une source naturelle de nutriments. Si vous commandez un jour ouvrable avant 16h00, vous recevrez les haricots après-demain.

Que sont les haricots blancs

Les haricots blancs sont de petites légumineuses en forme de rein originaires d'Amérique du Sud. Aujourd'hui, ils sont également très populaires aux Pays-Bas, et ce n'est pas sans raison. Ils ont un goût crémeux qui rappelle celui des haricots rouges, mais conservent une texture plus ferme à la cuisson. Ils sont donc idéaux pour les plats chauds et froids.

Préparation

Les haricots blancs d'une récolte récente n'ont souvent pas besoin d'être trempés. Si les haricots sont un peu plus vieux, il est conseillé de les faire tremper au préalable pour un meilleur résultat de cuisson.

1. Rincez soigneusement les haricots à l'eau froide.

2. Mettez-les dans une grande casserole et ajoutez trois fois la quantité d'eau.

3. Laissez-les tremper pendant au moins douze heures à température ambiante.

4. Utilisez l'eau de trempage comme eau de cuisson pour plus de saveur.

5. Cuisez les haricots pendant environ quatre-vingts minutes.

Conseils de service

Les haricots blancs sont délicieux dans une soupe aux haricots, des salades de thon à l'oignon rouge ou un petit-déjeuner anglais classique. Servez-les par exemple dans une sauce tomate avec du pain grillé, du lard, des saucisses et des tomates grillées. Pour une touche surprenante, vous pouvez également faire rôtir brièvement les haricots cuits pour un en-cas nutritif et savoureux.

Conservation

Les haricots blancs secs se conservent longtemps s'ils sont stockés correctement. Conservez-les dans un bocal ou un sac bien fermé, dans un endroit frais, sec et sombre. Ils resteront ainsi bons jusqu'à un an et conserveront leur goût et leur qualité.