Haricots à Rames

Commander des haricots de Lima (pronkers)

Nos gros haricots blancs, également appelés "pronkers", sont de la plus haute qualité. Si vous commandez les jours ouvrables avant 16h00, vous les recevrez après-demain.

Que sont les gros haricots blancs (pronkers) ?

Les gros haricots blancs sont connus pour leur texture ferme et leur saveur pleine et crémeuse. Ils appartiennent à la famille des légumineuses et sont originaires d'Amérique du Sud. Ils sont populaires aux Pays-Bas et en Belgique depuis de nombreuses années. Grâce à leur riche valeur nutritive et à leur texture ferme, les pronkers sont idéaux comme substitut de viande dans une variété de plats.

Préparation

Aux Pays-Bas, les haricots blancs sont surtout connus pour le plat populaire "haricots blancs à la sauce tomate", mais ils peuvent être utilisés de manière beaucoup plus variée. Utilisez-les par exemple dans les ragoûts, les salades ou les soupes.

1. Rincez soigneusement les haricots à l'eau froide.

2. Mettez-les dans une casserole et ajoutez trois fois la quantité d'eau.

3. Laissez tremper les haricots pendant 8 à 12 heures à température ambiante.

4. Utilisez l'eau de trempage comme eau de cuisson pour plus de saveur.

5. Faites cuire les haricots pendant environ 90 à 120 minutes.

Après la cuisson, les haricots sont également délicieux à rôtir brièvement, ce qui en fait un en-cas nutritif et savoureux.

Conservation

Les gros haricots blancs séchés se conservent longtemps. Conservez-les dans un endroit frais, sec et sombre, dans un pot ou un sac bien fermé. Ils se conserveront jusqu'à un an et conserveront leur qualité et leur saveur.

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