Pois Cassés Jaunes

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Découvrez la saveur douce et pleine de nos pois cassés jaunes de qualité supérieure. Parfaits pour les soupes, les purées et de nombreux autres plats. Commandez facilement en ligne par 500 grammes, 1 kg, 5 kg ou 10 kg et profitez d’une livraison rapide.

Que sont les pois cassés jaunes

Les pois cassés jaunes sont des pois jaunes épluchés qui se brisent en deux dès que la peau est retirée. Cela leur confère une texture tendre et un temps de cuisson beaucoup plus court que celui des pois entiers. Malgré l’absence de peau, ils conservent leur saveur riche et leur valeur nutritive.

Préparation

Comme les pois cassés n’ont plus de peau, ils deviennent délicieusement tendres et sont parfaits pour les soupes et les purées.

1. Laissez tremper les pois cassés pendant 6 à 8 heures dans une grande quantité d’eau avant de les cuire.

2. Portez-les à ébullition et laissez mijoter doucement pendant 45 à 60 minutes.
   Ils sont ensuite prêts à être incorporés à votre plat préféré, comme une soupe traditionnelle aux pois hivernale à la saveur légèrement sucrée.

Conservation

Les pois cassés jaunes séchés se conservent longtemps. Rangez-les dans un pot ou un sac bien fermé, dans un endroit frais, sec et sombre. Ils resteront ainsi en bon état jusqu’à un an et conserveront leur qualité.