Pois cassés bio
✔ Riche en protéines et en fibres
✔ La base d'une véritable soupe aux pois hollandaise
✔ Pas besoin de semaines, ça devient crémeux tout seul à la cuisson
Acheter des pois cassés bio
Pois cassés verts issus de l'agriculture biologique, séchés et débarrassés de leur peau. Cultivés sans pesticides de synthèse ni engrais chimiques et contrôlés conformément aux règles européennes de l'agriculture biologique. Commandé avant 16h00, expédié sous 48 heures.
Qu'est-ce qui rend ces pois cassés biologiques ?
« Biologique » n'est pas un terme marketing, mais une exigence légale. Les pois proviennent de [pays/producteur] et sont cultivés sans pesticides chimiques. L'ensemble du processus, du champ à l'emballage, est contrôlé chaque année. Cela se traduit par la présence du logo bio de l'UE sur l'emballage.
Cuisson et utilisation
Les pois cassés n'ont pas besoin d'être trempés. Si vous le faites, le temps de cuisson est réduit de moitié.
- Trempés (environ 8 heures) : 30 à 45 minutes de cuisson
- Non trempés : 60 à 90 minutes de cuisson
Ils s'effritent d'eux-mêmes à la cuisson pour former une purée épaisse, ce qui est précisément l'objectif. Idéal pour une soupe aux pois, un dahl ou une tartinade consistante.
Conservation
Au sec, au frais et à l'abri de la lumière, dans un sachet ou un bocal bien fermé. Ils se conservent ainsi de 2 à 5 ans.