Haricots à Rames

Commander des haricots blancs géants (pronkers)

Nos grands haricots blancs, également appelés pronkers, sont de la plus haute qualité. Commandés avant 16h00, ils sont expédiés sous 48 heures !

Que sont les grands haricots blancs (pronkers)

Les grands haricots blancs sont réputés pour leur texture ferme et leur goût riche et crémeux. Ils appartiennent à la famille des légumineuses et sont originaires d’Amérique du Sud. Depuis de nombreuses années, ils sont très appréciés aux Pays-Bas et en Belgique. Grâce à leur grande valeur nutritionnelle et à leur texture ferme, les pronkers sont parfaits comme substitut de viande dans une grande variété de plats.

Préparation

Aux Pays-Bas, nous connaissons surtout les haricots blancs dans le célèbre plat des « haricots blancs à la sauce tomate », mais ils peuvent être utilisés de bien d’autres façons. Vous pouvez par exemple les incorporer à des plats mijotés, des salades ou des soupes.

1. Rincez soigneusement les haricots à l’eau froide.

2. Mettez-les dans une casserole et ajoutez trois fois leur volume en eau.

3. Laissez tremper les haricots pendant 8 à 12 heures à température ambiante.

4. Utilisez l’eau de trempage comme eau de cuisson pour plus de saveur.

5. Faites cuire les haricots pendant environ 90 à 120 minutes.

Après cuisson, les haricots peuvent également être délicieusement grillés rapidement, pour une collation nutritive et savoureuse.

Conservation

Les grands haricots blancs secs se conservent longtemps. Gardez-les dans un bocal ou un sac bien fermé, dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Ils peuvent ainsi se conserver jusqu’à un an tout en conservant leur qualité et leur goût.

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