Haricots Blancs

Commander des haricots blancs

Nos haricots blancs secs sont de la plus haute qualité et constituent une source naturelle de nutriments. Commandés avant 16h00, ils sont expédiés sous 48 heures !

Que sont les haricots blancs

Les haricots blancs sont de petites légumineuses en forme de rein originaires d’Amérique du Sud. Aujourd’hui, ils sont également très populaires aux Pays-Bas, et ce pour une bonne raison. Ils ont un goût crémeux qui rappelle celui des haricots bruns, mais conservent une texture plus ferme à la cuisson. Ils sont donc parfaits pour les plats chauds comme froids.

Préparation

Pour les haricots blancs fraîchement récoltés, un trempage prolongé n’est souvent pas nécessaire. S’ils sont un peu plus anciens, il est conseillé de les faire tremper au préalable pour obtenir un meilleur résultat à la cuisson.

1. Rincez soigneusement les haricots à l’eau froide.

2. Mettez-les dans une grande casserole et ajoutez trois fois leur volume en eau.

3. Laissez-les tremper au moins douze heures à température ambiante.

4. Utilisez l’eau de trempage comme eau de cuisson pour plus de saveur.

5. Faites cuire les haricots environ quatre-vingts minutes.

Conseils de service

Les haricots blancs sont délicieux dans une soupe aux haricots, des salades de thon à l’oignon rouge ou un petit-déjeuner anglais classique. Servez-les, par exemple, en sauce tomate avec des tartines, du bacon, de la saucisse et des tomates grillées. Pour une touche surprenante, vous pouvez également faire griller brièvement les haricots cuits afin d’obtenir une collation saine et savoureuse.

Conservation

Les haricots blancs secs se conservent longtemps s’ils sont bien stockés. Gardez-les dans un pot ou un sac bien fermé, dans un endroit frais, sec et sombre. Ils se conserveront ainsi jusqu’à un an tout en gardant leur goût et leur qualité.