Haricots Mungo

Commander des haricots mungo

Les haricots mungo sont de petites graines vertes au goût doux et aux notes de noisette. Ils sont très utilisés dans les plats asiatiques, mais sont également populaires dans la cuisine végétarienne et végane moderne. Avec les haricots mungo, vous pouvez facilement préparer un repas sain et nutritif, des currys et soupes aux salades fraîches.

Que sont les haricots mungo

Les haricots mungo proviennent du plant de haricot mungo, une légumineuse qui se trouve principalement en Inde et en Asie du Sud-Est. Ils sont connus pour leur grande valeur nutritionnelle et leur texture facile à digérer. Les haricots mungo sont riches en protéines, en fibres, en fer et en magnésium, ce qui en fait un excellent choix pour un régime équilibré et végétal.

Préparation

Pour un résultat optimal, laissez tremper les haricots mungo pendant 8 à 12 heures dans une grande quantité d’eau. Ensuite, faites-les cuire pendant 45 à 60 minutes, selon la tendreté souhaitée. Ils sont parfaits comme base pour un repas sain ou comme garniture dans les plats mijotés, les currys et les plats de riz.

Utilisations en cuisine

• Délicieux dans un dhal indien ou un curry thaï

• Parfait pour faire soi-même des pousses de haricot mungo (toumou)

• Se marie à merveille avec le riz, les légumes et les épices

Conservation

Conservez les haricots mungo dans un endroit frais, sec et sombre, dans un pot ou un sac bien fermé. Ils resteront ainsi frais longtemps et conserveront toute leur saveur.

Informations sur le produit