Lima Bonen

Limabonen bestellen

Bestel eenvoudig gedroogde limabonen van topkwaliteit. Bestelt u op werkdagen vóór 16:00, dan heeft u uw bestelling overmorgen al in huis.

Wat zijn limabonen

Limabonen, ook wel bekend als boterbonen of olifantsbonen, zijn grote, romige witte bonen afkomstig uit Zuid-Amerika. Hun bijnaam “olifantsbonen” verwijst naar het indrukwekkende formaat: ze kunnen wel twee centimeter groot worden. De bonen zijn ovaal, licht afgeplat en hebben een crèmekleurige tint.

Limabonen staan bekend om hun zachte, boterachtige structuur en milde, romige smaak. Dankzij hun veelzijdigheid passen ze goed in zowel warme als koude gerechten.

Bereiding

Hoewel limabonen iets sneller garen dan sommige andere bonen, is een goede voorbereiding belangrijk voor de beste smaak en textuur.

1. Spoel de bonen goed af met koud water.

2. Doe ze in een ruime pan en voeg drie keer zoveel water toe.

3. Laat de bonen minimaal acht uur weken op kamertemperatuur.

4. Gebruik het weekwater als smaakvol kookvocht.

5. Kook de limabonen in ongeveer 90 minuten gaar.

Limabonen zijn heerlijk in salades, soepen of als voedzame basis voor een ovenschotel.

Bewaren

Gedroogde limabonen blijven tot wel een jaar goed wanneer ze koel, droog, donker en luchtdicht worden bewaard. Gekookte limabonen kunt u tot twee dagen in de koelkast bewaren of invriezen voor maximaal drie maanden.