Rode Bonen

Rode bonen bestellen

Onze rode bonen zijn zorgvuldig geselecteerd op kwaliteit, zodat u altijd verzekerd bent van de beste bonen voor uw gerechten. Bestelt u op een werkdag vóór 16:00, dan heeft u de rode bonen overmorgen al in huis.

Wat zijn rode bonen

Rode bonen, ook wel bekend als rode nierbonen, danken hun naam aan hun niervormige uiterlijk en dieprode kleur. Deze veelzijdige bonen zijn geschikt voor zowel warme als koude gerechten, zoals chili con carne, bonensalades en vegetarische burgers.

Met hun stevige structuur en voedzame eigenschappen zijn rode bonen een uitstekende vleesvervanger. Ongeveer zeventig gram bonen staat gelijk aan één portie vlees.

Bereiding

Bij rode bonen van een recente oogst is voorweken meestal niet nodig. Zijn de bonen wat ouder, dan is weken aan te raden voor een beter kookresultaat.

1. Spoel de bonen goed af met koud water.

2. Doe ze in een ruime pan en voeg drie keer zoveel water toe.

3. Laat de bonen minstens acht uur weken op kamertemperatuur.

4. Gebruik het weekwater als kookwater voor extra smaak.

5. Kook de bonen in één tot twee uur gaar, afhankelijk van de leeftijd en grootte.

Daarna zijn ze klaar om te verwerken in soepen, stoofpotten of vegetarische gerechten.

Bewaren

Gedroogde rode bonen zijn lang houdbaar mits goed opgeslagen. Bewaar ze in een luchtdichte pot of zak op een koele, droge en donkere plek. Vermijd vocht, licht en warmte om de kwaliteit te behouden. Zo blijven de bonen maandenlang in topconditie.