Witte Bonen

Witte bonen bestellen

Onze gedroogde witte bonen zijn van de hoogste kwaliteit en vormen een natuurlijke bron van voedingsstoffen. Bestelt u op een werkdag vóór 16:00, dan heeft u de bonen overmorgen al in huis.

Wat zijn witte bonen

Witte bonen zijn kleine, niervormige peulvruchten die oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komen. Tegenwoordig zijn ze ook in Nederland erg populair, en dat is niet zonder reden. Ze hebben een romige smaak die doet denken aan bruine bonen, maar behouden tijdens het koken een stevigere structuur. Daardoor zijn ze ideaal voor zowel warme als koude gerechten.

Bereiding

Bij witte bonen van een recente oogst is weken vaak niet nodig. Zijn de bonen wat ouder, dan is het aan te raden ze vooraf te weken voor een beter kookresultaat.

1. Spoel de bonen grondig af met koud water.

2. Doe ze in een ruime pan en voeg drie keer zoveel water toe.

3. Laat ze minimaal twaalf uur weken op kamertemperatuur.

4. Gebruik het weekwater als kookwater voor extra smaak.

5. Kook de bonen in ongeveer tachtig minuten gaar.

Serveertips

Witte bonen zijn heerlijk in bonensoep, tonijnsalades met rode ui of een klassiek Engels ontbijt. Serveer ze bijvoorbeeld in tomatensaus met toast, spek, worst en gegrilde tomaat. Voor een verrassende twist kunt u de gekookte bonen ook kort roosteren tot een voedzame en smakelijke snack.

Bewaren

Gedroogde witte bonen zijn lang houdbaar wanneer ze goed worden opgeslagen. Bewaar ze in een goed afgesloten pot of zak op een koele, droge en donkere plek. Zo blijven ze tot wel een jaar goed en behouden ze hun smaak en kwaliteit.