Zwarte Linzen

Zwarte Beluga linzen bestellen

Zwarte Beluga linzen zijn een voedzame en veelzijdige peulvrucht, afkomstig uit Azië en Zuid-Europa. Dankzij hun hoge eiwitgehalte en rijke voedingswaarde zijn ze populair bij sporters, vegetariërs en veganisten. Deze linzen zijn perfect als basis voor een gezonde salade, in soepen, bij couscous of als verrassende topping op een toastje.

Wat zijn Beluga linzen

Beluga linzen danken hun naam aan hun uiterlijk: na het koken lijken ze op zwarte kaviaar. Ze hebben een stevige structuur, een milde nootachtige smaak en zijn licht verteerbaar. Tijdens het koken behouden ze goed hun vorm, waardoor ze geschikt zijn voor zowel warme als koude gerechten.

Bereiding

Het bereiden van Beluga linzen is eenvoudig.

1. Spoel de linzen kort af onder koud stromend water.

2. Kook ze in drie keer zoveel water, zonder vooraf te weken.

3. Laat ze 15 tot 20 minuten zachtjes koken tot ze gaar zijn.
   Voor extra smaak kunt u tijdens het koken een klontje roomboter en wat peper en zout toevoegen.

Gezonde eigenschappen

Zwarte linzen zijn rijk aan plantaardige eiwitten, ijzer en vezels, en bevatten daarnaast vitamine C, A, B en E. Combineer ze bij voorkeur met vitamine C-rijke groenten of citrusfruit, zodat het ijzer beter door het lichaam wordt opgenomen.

Bewaren

Bewaar de linzen in een goed afgesloten pot of zak op een koele, droge en donkere plek. Zo blijven ze tot wel een jaar goed zonder verlies van smaak of voedingswaarde.