Black Eyed Beans

Black Eyed Beans bestellen

Proef de smaak van onze hoogwaardige gedroogde Black Eyed Beans ofwel zwarte ogenbonen. Bestel al vanaf 500 gram online en profiteer van onze snelle levering: vóór 16:00 besteld is binnen 48 uur verzonden!

Wat zijn Black Eyed Beans?

De Black Eyed Bean herken je aan het kenmerkende zwarte oogje in het midden van de boon. Van oorsprong zijn deze bonen afkomstig uit Afrika, maar worden tegenwoordig wereldwijd gegeten – van Noord- en Zuid-Amerika tot het Caribisch gebied. Ook in Nederland weet de boon steeds meer liefhebbers te vinden.

De bonen houden tijdens het koken goed hun vorm en hebben een zachte, lichtzoete en aardse smaak. Hierdoor zijn ze erg geschikt om te gebruiken in salades, rijstgerechten, stoofpotten en meer.

Bereidingswijze

Net als andere peulvruchten moeten zwarte ogenbonen eerst geweekt worden voor gebruik:

• Spoel de bonen goed af.
• Laat ze 8 tot 12 uur weken in koud water (of 3 uur in warm water).
• Kook de bonen vervolgens 40 tot 60 minuten totdat ze gaar zijn.

Bewaren

Gedroogde Black Eyed Beans zijn lang houdbaar. Bewaar ze op een koele, droge en donkere plek, zo blijven ze tot wel een jaar goed. Na deze tijd kan de schil een beetje harder worden, maar de bonen zijn nog prima eetbaar; ze hebben dan alleen wat extra week- en kooktijd nodig.