Franse Berg Linzen

Franse berglinzen bestellen

Ontdek de veelzijdigheid van onze Franse berglinzen van hoge kwaliteit. Ze komen perfect tot hun recht in risotto’s, stoofschotels en salades. Dankzij hun hoge eiwitgehalte zijn ze een uitstekende vleesvervanger in vegetarische en veganistische gerechten.

Wat zijn Franse berglinzen

Franse berglinzen zijn ronde, platte zaden uit de peulvruchtenfamilie (Vlinderbloemenfamilie). Hoewel linzen oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komen, worden deze specifieke linzen geteeld in Frankrijk. Ze zijn voedzaam, vetarm en rijk aan plantaardige eiwitten, vitamine B en essentiële mineralen. Hun licht pittige, nootachtige smaak en stevige bite maken ze geliefd in veel keukens.

Bereiding

In tegenstelling tot veel andere peulvruchten hoeven Franse berglinzen niet geweekt te worden. Als je ze toch liever weekt, volstaat één tot twee uur in koud water.

Let erop dat linzen tijdens het koken uitzetten. Vijftig gram droge linzen levert ongeveer honderd gram gekookte linzen op. Gebruik een ruime pan met minimaal drie keer zoveel water als linzen en kook ze in ongeveer vijftig minuten gaar.

Bewaren

Franse berglinzen zijn lang houdbaar. Bewaar ze in een goed afgesloten pot of zak op een koele, droge en donkere plek. Onder de juiste omstandigheden blijven ze tot wel een jaar goed. Zo heb je altijd een voedzaam ingrediënt op voorraad.