Rode Linzen

Rode linzen bestellen

Rode linzen behoren tot de bekendste en populairste linzensoorten. Onze rode linzen zijn van topkwaliteit en vormen een waardevolle aanvulling op een gezond en gevarieerd eetpatroon. Ze zijn rijk aan plantaardige eiwitten, ijzer en vitamine B, waardoor ze een uitstekende vleesvervanger zijn voor vegetariërs en veganisten.

Wat zijn rode linzen

Net als kidneybonen en erwten behoren rode linzen tot de peulvruchtenfamilie. Ze worden echter bereid zoals groente in plaats van graan. Rode linzen zijn gepeld, waardoor ze een zachte structuur hebben en snel gaar zijn. Hun milde, lichtzoete en nootachtige smaak maakt ze geschikt voor een breed scala aan gerechten.

Bereiding

Rode linzen zijn de snelst kokende linzensoort. U hoeft ze niet te weken en ze zijn meestal in 20 tot 25 minuten gaar. Wilt u ze toch liever weken, laat ze dan niet langer dan één tot twee uur in koud water staan.

Dankzij hun zachte structuur en subtiele smaak zijn rode linzen perfect voor soepen, curry’s, stoofpotten en sauzen.

Bewaren

Rode linzen zijn lang houdbaar wanneer ze goed worden opgeslagen. Bewaar ze in een goed afgesloten pot of zak op een koele, droge en donkere plek. Zo blijven ze tot wel een jaar goed en behouden ze hun smaak en voedingswaarde.